Û Orange

Grape Ale da invecchiamento — Ca' del Brado, Bologna

Û Orange è la Grape Ale di Ca' del Brado: una birra che abita il confine tra il mondo brassicolo e quello enologico con rara eleganza. Dorata e luminosa, si apre con note floreali e di frutta gialla — pesca, albicocca, agrumi maturi — su un'anima minerale fresca. Un accenno di tannino aggiunge struttura, mentre le sfumature funky e la complessità del legno aprono dimensioni aromatiche inaspettate. Prodotto in evoluzione, destinabile all'invecchiamento.

Note di degustazione

• Naso: floreale, frutta gialla matura, minerale, funky, legno, agrumi
• Bocca: elegante, tannica, minerale, legno in evidenza, finale lungo ed evolutivo
• Struttura: Grape Ale, uva, legno, invecchiabile, Ca' del Brado Bologna

Abbinamenti consigliati

Formaggi affinati, crudità di mare, piatti delicati. Perfetta come birra da meditazione o da cantina.

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