Wayan

Saison artigianale italiana — Baladin, Piozzo (CN)

Wayan di Baladin nasce dall'esperienza del fondatore Teo Musso alla Brasserie à Vapeur in Hainaut, Belgio — terra delle grandi Saison. Con il riferimento di Saison de Pipaix e i consigli del leggendario Jean-Louis Dits, Teo crea una birra che vive di profumi speziati tipicamente mediterranei e lascia la bocca pulita, con la tipica secchezza belga. Un carattere pepato inconfondibile, la firma di Baladin.

Note di degustazione

• Naso: spezie mediterranee, pepe, note floreali e fruttate, lievito belga
• Bocca: secca, speziata, fresca, finale pepato e pulito
• Struttura: Saison, alta fermentazione, spezie mediterranee, Baladin Piozzo

Abbinamenti consigliati

Formaggi freschi, pesce alla griglia, piatti speziati, aperitivo estivo. Perfetta come birra da tutto pasto leggera e aromatica.

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