Starlight

Starlight si potrebbe definire come la sorella minore di una Kellerbier di stampo francone, di cui riprende il color oro carico dalle sfumature arancio. Sia i malti Pilsner e Monaco che i luppoli utilizzati appartengono alle tipiche varietà, questi ultimi da una storica farm nella valle dell'Hallertau, regione a sud della Germania. La ricetta è completata da un ceppo di lievito Lager (anch'esso della Franconia) e ci regala un naso in cui predominano il cereale e un intenso panificato. In bocca è delicata e croccante, gentile e al contempo rustica. Il sorso è davvero snello e veloce, ma riesce comunque a lasciare il segno: una Leichtbier come forse non ne hai mai assaggiate.