Blaz

Kellerbier in stile franconiano — Birra dell'Eremo

Blaz di Birra dell'Eremo prende spunto dalle birre dei piccoli birrifici della Franconia, zona del Nord della Baviera, da cui proviene il lievito utilizzato dal birraio Enrico Ciani. Quel lievito è responsabile del tipico stampo "croccante" delle Kellerbier e Landbier franconi. Blaz rispetta bene i canoni dello stile: corpo appena sopra il leggero, sottili ricordi fermentativi al naso e una grande bevibilità.

Note di degustazione

• Naso: fermentativo delicato, cereale, note di lievito franconiano, fresco
• Bocca: croccante, corpo leggero, beverina, finale pulito e secco
• Struttura: Kellerbier/Landbier, lievito franconiano, bassa fermentazione, Birra dell'Eremo

Abbinamenti consigliati

Wurstel, formaggi freschi, piatti della tradizione bavarese, aperitivo. Perfetta come birra quotidiana di qualità.

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