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Schizophrenic è una American Pale Ale artigianale firmata De Alchemia, birrificio calabrese di Saracena (CS) che trasforma il territorio in aroma. Una birra dalla doppia personalità: esplosiva negli aromi, precisa e appagante nel sorso.

La luppolatura massiccia — tutta americana — domina sia il naso che il palato con un bouquet intenso di agrumi, resine e fiori. Cedro, pompelmo, note resinose di pino e un tocco floreale si intrecciano in un profilo aromatico complesso e riconoscibile. Il sorso è pulito, bilanciato, e si chiude con un amaro secco e persistente che invita al sorso successivo.

Con i suoi 5,4% vol e il colore dorato brillante, Schizophrenic è una APA che non si scusa per la sua intensità — e non dovrebbe farlo.

Scheda tecnica

Stile: American Pale Ale (APA)
Birrificio: De Alchemia – Saracena (CS), Calabria
Gradazione alcolica: 5,4% vol
Colore: Dorato
Fermentazione: Alta
Sensazioni prevalenti: Agrumato, Amaro, Resinoso, Floreale
Temperatura di servizio: 8 – 10°C
Temperatura di conservazione: 4 – 6°C
Bicchiere consigliato: Pinta romana o Pinta americana
Formato: Lattina 330 ml
Allergeni: Contiene glutine

Abbinamenti consigliati

Salmone crudo e tartare di pesce
Pesce azzurro alla piastra (sgombro, sardine)
Tacos di carne e di pesce
Hamburger classico o farcito con frutta (ananas, mango)
Carni bianche di cacciagione

Momento ideale: sempre. Schizophrenic non conosce orari.

Birre artigianali Calabria

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