Schizophrenic – American Pale Ale De Alchemia

Schizophrenic è una American Pale Ale artigianale firmata De Alchemia, birrificio calabrese di Saracena (CS) che trasforma il territorio in aroma. Una birra dalla doppia personalità: esplosiva negli aromi, precisa e appagante nel sorso.

La luppolatura massiccia — tutta americana — domina sia il naso che il palato con un bouquet intenso di agrumi, resine e fiori. Cedro, pompelmo, note resinose di pino e un tocco floreale si intrecciano in un profilo aromatico complesso e riconoscibile. Il sorso è pulito, bilanciato, e si chiude con un amaro secco e persistente che invita al sorso successivo.

Con i suoi 5,4% vol e il colore dorato brillante, Schizophrenic è una APA che non si scusa per la sua intensità — e non dovrebbe farlo.

Scheda tecnica

• Stile: American Pale Ale (APA)
• Birrificio: De Alchemia – Saracena (CS), Calabria
• Gradazione alcolica: 5,4% vol
• Colore: Dorato
• Fermentazione: Alta
• Sensazioni prevalenti: Agrumato, Amaro, Resinoso, Floreale
• Temperatura di servizio: 8 – 10°C
• Temperatura di conservazione: 4 – 6°C
• Bicchiere consigliato: Pinta romana o Pinta americana
• Formato: Lattina 330 ml
• Allergeni: Contiene glutine

Abbinamenti consigliati

• Salmone crudo e tartare di pesce
• Pesce azzurro alla piastra (sgombro, sardine)
• Tacos di carne e di pesce
• Hamburger classico o farcito con frutta (ananas, mango)
• Carni bianche di cacciagione

Momento ideale: sempre. Schizophrenic non conosce orari.