Saint Lamvinus

Druiven Lambic con Merlot — Cantillon x Saint-Émilion e Pomerol

Saint Lamvinus di Brasserie Cantillon è una delle etichette più amate del Belgio a fermentazione spontanea: un mix unico di aromi molto intensi, frutta fresca, eleganza vinosa e grande bevibilità data anche da un pizzico di acetico a fine sorso. Un Druiven Lambic imperdibile — blend di Lambic di circa 16-18 mesi con uve Merlot di Saint-Émilion e Pomerol. Il colore a metà strada tra il rubino e il violaceo dice tutto prima ancora del primo sorso.

Note di degustazione

• Naso: frutta fresca intensa, vinoso, elegante, selvaggio, acetico fine
• Bocca: grande bevibilità, fruttata, acetico in chiusura, finale lungo e complesso
• Struttura: Druiven Lambic, Merlot Saint-Émilion + Pomerol, 16-18 mesi, fermentazione spontanea, Cantillon

Abbinamenti consigliati

Formaggi erborinati, salumi stagionati, carpacci, dessert a base di frutta rossa. Perfetta come birra da meditazione.

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