Rosé de Gambrinus

Rosé de Gambrinus di Cantillon: Il Lambic ai Lamponi Belga

Rosé de Gambrinus. Birra prodotta con diverse miscele di Lambic e l'aggiunta di lamponi freschi. Dal colore rosso acceso con riflessi ambrati, le note acidule, fresche e pungenti dei lamponi sono protagoniste dei sentori.

Sia al naso che al palato infatti dominano note acidule e vinose di frutti rossi e Lambic, donando a questa birra il suo tipico ed affascinante profilo funky. Al palato la bevuta è lunga, secca ed astringente.

Caratteristiche Tecniche

Stile: Lambic ai Lamponi / Framboise
Gradazione alcolica: 5,0% ABV
Formato: 37,5cl bottiglia
Colore: Rosso acceso con riflessi ambrati
Birrificio: Cantillon - Belgio

Prodotta con diverse miscele di Lambic (birra a fermentazione spontanea) e l'aggiunta di lamponi freschi, Rosé de Gambrinus è una birra complessa e stratificata. Il profilo funky è dato dalla fermentazione spontanea tipica dei Lambic belgi.

Note Degustative

All'aspetto Rosé de Gambrinus si presenta rosso acceso con riflessi ambrati, limpida e brillante, con una schiuma rosa fine che svanisce rapidamente.

Al naso le note acidule, fresche e pungenti dei lamponi sono protagoniste: frutti rossi freschi, lamponi maturi, sfumature vinose e il caratteristico profilo funky del Lambic si intrecciano in un bouquet aromatico complesso e affascinante.

Al palato dominano note acidule e vinose di frutti rossi e Lambic: lamponi freschi, acidità pungente, sfumature funky e selvagge. La bevuta è lunga, secca ed astringente, con un finale pulito che lascia il palato rinfrescato.

Il profilo funky è tipico e affascinante, per veri appassionati di Lambic.

Abbinamenti Consigliati

Rosé de Gambrinus è perfetta per:

• Formaggi freschi e caprini
• Insalate gourmet
• Dessert ai frutti rossi
• Cioccolato fondente
• Aperitivi sofisticati
• Meditazione

Temperatura di servizio ideale: 4-6°C
Bicchiere consigliato: Flute o calice tulipano

Lambic: La Fermentazione Spontanea Belga

I Lambic sono birre belghe a fermentazione spontanea, prodotte senza aggiunta di lieviti ma lasciando che i lieviti selvaggi dell'aria fermentino il mosto. Il risultato è una birra acida, funky e complessa.

Rosé de Gambrinus è un Lambic ai lamponi (Framboise) che combina l'acidità del Lambic con la dolcezza e freschezza dei lamponi.

Cantillon: Leggenda dei Lambic Belgi

Cantillon è uno dei birrifici più rispettati al mondo per la produzione di Lambic tradizionali. Fondato nel 1900 a Bruxelles, Cantillon produce birre a fermentazione spontanea seguendo metodi tradizionali secolari.

Rosé de Gambrinus rappresenta l'eccellenza Cantillon: Lambic, lamponi freschi, profilo funky affascinante.

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