Santo Spirito di Birrificio WAR: La Prima Bock Ambrata dal Cuore Milanese

Santo Spirito è una delle ultime creazioni del Birrificio WAR, che per la prima volta si cimenta nella produzione di una birra ambrata dal buon tenore alcolico e dai toni più caldi. Dopo anni di IPA esplosive e luppolate, WAR esplora un territorio nuovo con questa Bock che presenta subito profumi di miele, caramello, frutta secca e disidratata.

In bocca le suggestioni rimangono le stesse, accompagnate da un amaro equilibrato e da un timido calore alcolico. Una birra che dimostra la versatilità di WAR oltre le IPA.

Caratteristiche Tecniche

Stile: Bock
Gradazione alcolica: 7,0% ABV
IBU: 25 (amaro contenuto)
Formato: 33cl
Colore: Ambrato ramato
Birrificio: WAR - Milano

Prodotta con una selezione di malti caramellati e tostati, Santo Spirito è una Bock che bilancia perfettamente la dolcezza maltata con un amaro equilibrato. Il buon tenore alcolico (7%) dona corpo e calore senza mai risultare invadente.

Note Degustative

All'aspetto Santo Spirito si presenta ambrato ramato, limpida e brillante, con riflessi mogano quando tenuta in controluce. La schiuma è beige, compatta e persistente.

Al naso emergono profumi di miele, caramello, frutta secca e disidratata: uvetta, fichi secchi, datteri, noci tostate, con sfumature di pane tostato e biscotto. Il profilo olfattivo è caldo, avvolgente e invitante.

In bocca il corpo è medio-pieno, con una texture morbida e vellutata. Il gusto riprende le suggestioni del naso: miele, caramello, frutta secca, con un amaro equilibrato che bilancia la dolcezza maltata. Il finale presenta un timido calore alcolico che scalda delicatamente senza mai bruciare.

L'equilibrio è perfetto: ogni elemento è al posto giusto, creando un'esperienza di bevuta armoniosa e appagante.

Abbinamenti Consigliati

Santo Spirito è perfetta per accompagnare:

Formaggi stagionati (parmigiano, pecorino)
Salumi e affettati
Arrosti e brasati
Cucina autunnale e invernale
Dolci al cioccolato e frutta secca
Meditazione davanti al camino

Temperatura di servizio ideale: 10-12°C
Bicchiere consigliato: Calice o Tumbler

Bock: Lo Stile Tedesco dai Toni Caldi

Le Bock sono birre lager tedesche dal buon tenore alcolico (6,5-7,5% ABV) e dai toni maltati caldi. Caratterizzate da profumi di miele, caramello e frutta secca, le Bock sono birre da meditazione perfette per l'autunno e l'inverno.

Santo Spirito rappresenta l'interpretazione WAR di questo stile classico: fedele alla tradizione ma con il carattere milanese del birrificio.

Birrificio WAR: Oltre le IPA

Birrificio WAR di Milano è riconosciuto in tutta Italia per le sue IPA super luppolate (Tutto Fatto, Mezzo Fatto, Amen). Con Santo Spirito, WAR dimostra la sua versatilità esplorando territori nuovi: birre ambrate, maltate, dai toni più caldi.

Una birra che sorprende e conquista, dimostrando che WAR sa fare molto più delle IPA.

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