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Weisse al Farro è la Weizen di Birra del Carrobiolo: un'interpretazione italiana delle grandi Weizen bavaresi, con un tocco di territorio unico — il farro brianzolo crudo non maltato, che rappresenta il 33% della ricetta.

Chiara, velata e profumata, porta in bottiglia tutta la tradizione della birra di frumento tedesca reinterpretata con un cereale antico e locale della Brianza. Il farro crudo aggiunge una complessità rustica e una texture morbida, mentre il lievito tipico Weizen regala i suoi caratteristici sentori di banana e chiodo di garofano.

Note di degustazione:

Naso: banana, chiodo di garofano, frumento, note erbacee del farro
Bocca: morbida, vellutata, fresca, con una leggera acidità e finale pulito
Struttura: chiara e velata, torbida, effervescente e dissetante

Perfetta fredda in bottiglia da 33cl, abbinata a piatti di pesce, insalate, formaggi freschi o come aperitivo estivo di carattere. Territorio e tradizione in ogni sorso.